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芜湖小龙虾哪家强? 本报为你送上“美食地图”

发表时间:2015-07-06责任编辑:大江晚报

吃小龙虾如今在芜湖蔚然成风,君不见大街小巷、城南城北,到处都是小龙虾的身影。不少饭店,也通过多年经营和“独门手艺”,将自家小龙虾做成了“芜湖名牌”。除了本报主办的首届龙虾节的不少加盟店闻名江城外,在芜湖还有不少饭店以小龙虾而出名。


东郊路的龙虾“组团”
    在东郊路镜湖小学对面,目前三四家龙虾店集中经营,都打出了不小的名气,每天吸引了许多市民前来品尝。
    其中,做得比较好的包括麦亿禾龙虾,龙虾又大又干净,做法地道,食材鲜活。此外,饭店里还有各种炒海鲜和手擀面,是夏夜排档好去处。
    此外,老罗龙虾的“蒜泥龙虾”也是吃货们的最爱。一大盆龙虾盖上厚厚的蒜泥,想起来都是口水直流。生意也很火爆。

龙虾王主打“非油炸”
    在赤铸山西路联华超市对面和新时代商业街热带雨林对面,有一家“拙味龙虾王”,每晚生意都很好。其在店门口主打“非油炸”概念,选材干净讲究,做法多样,深得消费者喜爱。
    据悉,拙味龙虾王在芜湖已经开了15年,有白灼、椒盐、十三香,特别是椒盐龙虾很有特色,口味比较清淡,不辣不重。而且价格也比较公道,买3斤送1斤,58元1斤。

“老牌劲旅”得味龙虾
    在芜湖银湖路中段“煤气包”边,得味龙虾可谓无人不知、无人不晓,火爆多年。
    得味龙虾分油爆和红烧,口味也分糖醋、十三香等。老资格的“吃货”告诉记者,在当年许多家卖龙虾的饭店还是“小打小闹”的阶段,得味凭借着选材的较为讲究、多种的口味选择以及精心的烹制,赢得了消费者的认可,并在赤铸山路排档一条街乃至全芜湖打响了名声。
    如今,得味在南瑞湖边又开了一家店,生意同样不错。只是随着名气见涨,得味龙虾的价格也是不菲。

酒香不怕巷子深的瑞龙龙虾
    近几年,芜湖烹制小龙虾的后起之秀可不少。位于弋江嘉园南门对面的瑞龙龙虾,绝对算其中的佼佼者。
    瑞龙龙虾的地理位置算是比较偏僻了,但是凭借独特的口味,在前年就渐渐打响了名气,许多市民大老远也跑来吃。其选择全部是活龙虾现烹制,烧出来的龙虾很是鲜香,适合芜湖人的口味。尤其是他家还有一个“五香牛肉”特色菜,绝对与小龙虾很配哦。
    如今,瑞龙龙虾声名鹊起,据说也开起了分店。当然,老店的规模也比以前大了不少。
   
南瑞湖边品盱眙龙虾
    吃龙虾,自然少不了“中国名牌” 盱眙龙虾。在南瑞湖斜对面,有一家盱眙一品龙虾。据介绍,饭店大厨为盱眙人,其选材都是来自盱眙的正宗小龙虾,个头大,肉质饱满。
    在做法上,其采用数十种中药材精心研制而成,以“麻、辣、鲜、香”为特点,具有开胃、养颜、保健等多种效果。特别是饭店还调制出符合芜湖人口味的龙虾调料,所以就更受欢迎了。

龙虾绝配烧烤
    在东方龙城菜市场斜对面,有一家主打啤酒龙虾的叫做“锦州烧烤烤羊腿”,但是其龙虾也颇有特色。龙虾全部用啤酒烧出来,使得龙虾不仅香香嫩嫩,还有啤酒的香味。再搭上烧烤,特别是碳烤羊腿,实在是难得美味。

月河新城周边吃龙虾
    许多在其他地方做龙虾做得好的饭店,近年来都到城南月河新城门口开起了新店,生意红火。向上文提到的麦亿禾、拙味龙虾王,都能在月河新城周边看到身影。
    而在这一堆龙虾饭店中,虾起哄绝对是一个特色,其主打的甜辣龙虾和麻辣龙虾,在吃货界小有名气。
    据悉,这个店是几个“80后”创业开起来的,选料讲究,厨师是从“龙虾之都”合肥请过来的大厨,其小龙虾都是现烧现烩,配上独门秘制的老卤熬制,非常好吃。

北门,吃龙虾的老据点
    作为芜湖夜市排档的老据点,北门大草坪周边吃龙虾也是许多市民的选择。
    其中比较有特色的,包括独味私家厨房,其龙虾口味较多,包括十三香龙虾、糖醋龙虾、红烧麻辣龙虾,特别是糖醋和红烧麻辣龙虾符合芜湖人的口味。除了口味之外,最独特的就是去头烧,龙虾每个都是精心挑选,干净利索,吃上这样的龙虾就是放心!
    在北门还有一家正宗合肥特味龙虾,是一家十几年的老字号,他家的特色是小锅制作的糖醋龙虾,香甜可口,龙虾个头大味道鲜,刚刚上桌的虾球甚至不用去壳,一口吞下去非常美味。

专题文字 记者 李婷维 王舒力 王叶华  专题摄影 记者 吴安亚

 

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