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解决“问题月饼”须防患未然

发表时间:2014-09-08责任编辑:大江晚报

9月3日,安徽省食品药品监督管理局发布信息,通报全省生产环节食品省级监督抽查结果,以及食品生产加工、市场流通和餐饮消费环节月饼抽检结果。共抽检我省194家企业生产的275个批次的产品,发现35个批次不合格,主要表现在馅料含量不达标、酸价超标。(本报9月8日热线版报道)
“问题月饼”仅寄希望于商家的良心发现和自律“觉醒”,恐怕很难。只有消费者有效防御,职能部门严格执法,才能更好地形成对月饼安全的保障。对此,需要诘问的有两点:其一,涉及食品安全的何止月饼一种,岂能每次都寄希望于职能部门抽查后,发“通知”来消除隐患?其二,对尚未售出的不合格月饼可以下架并统一销毁,但对已经售出的不合格月饼,是否也该迅速启用召回和赔偿制度呢?  
 不合格月饼都上哪去了?职能部门必须穷追不舍并查清源头,切实防止被重新加工后流入市场,同时也要将销毁处理等信息广而告之,真正将食品隐患消除在食用之前。一方面要“提标”检测,职能部门应从技术规范、标准提升等层面有效阻止“问题月饼”的出现;另一方面要“提速”执法,并施用重典、严惩不怠;再者还应“提醒”警示,在教育引导、消费警示等方面“防患未然”,切实提高消费者的辨别力,用科学的消费观念、理性的消费行为来保护自己、维护市场。    徐剑锋
 

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